好久沒有分享食譜給大家了
希望你們會喜歡💕
❄️楓糖肉桂薑餅🎄
無鹽奶油150g
黑糖100g
低筋麵粉170g
高筋麵粉165g
肉桂粉1.5茶匙
(不喜歡肉桂可以用等量低筋麵粉代替)
楓糖漿50g(可以換成蜂蜜)
杏仁粉(或燕麥打成粉)40g
鹽巴1/2茶匙
雞蛋一顆
作法：
無鹽奶油室溫軟化，用手持打蛋器打成絨毛狀，分三次加入黑糖，打到均勻，雞蛋先用手持攪拌器混均勻，分三次打進奶油糊(如果覺得快要油水分離可以一邊加一些麵粉進來)
待蛋液都被吸收後，加進楓糖、肉桂粉、鹽巴打均勻，最後加進杏仁粉高筋麵粉低筋麵粉打成團。
麵團打好之後保鮮膜包好，冷凍30分鐘，就可以桿平壓模了
烤溫160度12-15分鐘
自己看一下顏色變深就可以出爐🙈
這裡指的是實際溫度哦
有些烤箱溫度偏低就要開的高一點
偏高就開高一點
糖霜配方：
糖粉250g
新鮮蛋白30克
手持攪拌器打2分鐘
如果覺得太濕就再加一些糖粉
太乾可以加一咪咪水
自己調整成喜歡的硬度
最後放進50度烤箱稍微烘一下約5-10分鐘
或是室溫如果沒有很潮濕也可以不烘
靜置讓它自然乾就好
希望大家會喜歡這個配方
好吃的話也歡迎跟我說哦嘿嘿
❄️☃️🎄❄️☃️🎄❄️☃️🎄
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